domingo, 5 de agosto de 2012

CUPCAKES SIN HUEVO RELLENO CON DULCE DE LECHE

Vais a pensar que tengo mania con los huevos!! No es asi pero siempre pienso si se puede tener los mismos resultados sin huevo por que tenemos que añadir lo???? Por lo menos la gente con alergia al huevo pueden hacer cosas ricas!!
Estos cupcakes me salieron de muerte... las rellene con dulce de leche comprado pero ya se como hacerla casera...mucho mas barato
INGREDIENTES:
125 gramos de mantequilla blanda
2 vasos de azucar
1 vaso de leche
2.5 medio vasos de harina de trigo normal
una pizca de sal
1 cuchara de cafe de aroma de vainilla
1 sobre (2.5 cucharas de cafe) de levadura tipo royal
dulce de leche para rellenar
METODO:
Precalentar el horno a 180 . Batir la mantequilla hasta se queda muy ligera y luego añadir el azucar y batir lo hasta muy clara. Añadir la leche, la harina, sal, vainilla y la levadura y batir todo muy bien.
Rellena las capsulas para muffins o cupcakes con un poco de la masa y poner una cuchara pèqueña de dulce de leche dentro y cubrir con masa. Hornear para 10-15 minutos hasta estan hechas
NITU DIDI TIP: Como hacer dulce de leche casera? Se coje un bote de leche condensada y se pone en un recipiente y se cubrir con agua. Se lleva a hervir para 2 horas o si tienes olla expres lo puedes hacerla alli y poner a herivir 45 minutos. Se deja enfriar, y cuando esta completamente frio se abre...tendras esa dulce de leche tan cremosa!!!Se puede usar la dulce de leche para rellenar tartas o cubrir las tambien