lunes, 26 de diciembre de 2011

BOCADITOS DE QUESO (SIN HUEVO)

Bocaditos de queso sin huevo...delicioso aperitivo de encantara a todos los amantes de queso. Muy facil para preparar y con pocas ingredientes. Si tienes un trozo de queso y estas cansado de el, pues a  rallar y hacer estos bocaditos!!
INGREDIENTES:
1 taza de queso rallado (se puede usar la que te guste o combinar varias como gouda, emmental,cheddar etc o incluso usar los paquetes pre rallados )
2 cucharas sopera de Maizena
2-3 cucharas soperas de harina de trigo
un poco de cebolla picada
un  poco de pimiento verde picado
un poco de cilantro fresco picado
una pizca de sal
una pizca de cominos enteros Nitu Didi
agua con gas para hacer la masa
aceite para freir
METODO:
se mezcla el queso con la harina de trigo y de maiz y la verdura picada, cominos y un poco de sal. Se pone el aceite a calentar y cuando esta caliente se pone el agua con gas en la mezcla poco a poco para obtener una masa espesa. Con ayuda de una cuchara se pone un poco al aceite para freir hasta esta dorada y crujientes. Se sirven caliente con una salsa de ketchup.
TIP: si al freir si se rompa tiene que añadir un poco mas de harina de trigo o maizena. La temperatura del aceite tiene que ser caliente si no los bocaditos absorben mucho aceite. Si lo quieres picante se puede usar guindilla verde picado o incluso cayena molida. Se sirven caliente por el contenido del queso...